Qualcuno conosce ricette facili, saporite per diabetici?

Se ami l'anguria puoi fare la marmellata di anguria (io l'ho fattqa senza zucchero)
pulisci l'anguria eliminando la scorsa , la tagli a pezzi e metti a cuocere con chiodi di garofano (facoltativo)schiumandola di tanto in tanto, far bollire per 40-45 min circa. spegnere e passare al mix e mettere in vaso . coprire e mangiare in inverno

Ne ho diverse dal momento che sono diabetica e curo anche il colesterolo.spaghetti con le seppie
in una casseruola cuocere le seppie in poca acqua,dopodichè aggiungere 10 gr.vino da cucina e lasciare evaporare,a metà cottura aggiungere lo spicchio d'aglio,un trito di prezzemolo e un goccio di olio di oliva,per un goccio s'intende proprio un goccio,continuare la cottura.lessare gli spaghetti condirli con il sugo e il prezzemolo.