Acciuleddi

Name: Acciuleddi
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 2 cucchiai zucchero semolato; 50 g di strutto; 50 ml di acqua; 1 uovo; 1/2 scorza d'arancia; 100 g di miele millefiori; 1/2 scorza d'arancia grattugiata

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5 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina 00
2 cucchiai zucchero semolato
50 g di strutto
50 ml di acqua
1 uovo
1/2 scorza d'arancia

PER COMPLETARE:

100 g di miele millefiori
1/2 scorza d'arancia grattugiata

Preparazione

Lavorate la farina con lo zucchero, lo strutto, l'uovo, la scorza grattugiata dell'arancia e aggiungete l'acqua poca alla volta, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formate con l'impasto ottenuto una palla, copritela con pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 1 h circa.
Trascorso questo tempo, tagliate dei pezzetti di pasta e formate dei rotolini, lunghi circa 12- 15 cm e formando delle treccine, continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.
Friggete le treccine ottenute in olio caldo e appena saranno dorate estraetele dalla padella e ponetele su un piatto da portata munito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Scaldarte ora il miele in una seconda padella e unitevi la scorza grattugiata dell'arancia.
Ponete nell'intingolo le treccine in modo da impregnarle e insaporirle del tutto con il miele.
Servite fredde.

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