Pelate l'aglio e ponetelo in un contenitore scuro, in modo che non prenda luce altrimenti si scurisce. Aggiungete l'aceto bianco e coprite con i grani di pepe, i semi di coriandolo e qualche foglia di basilico.
Chiudete il contenitore e lasciate riposare per 4 settimane. Con l'aglio sott'aceto potrte accompagnare carni di vario genere o usarlo come antipasto.
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