Ricetta con basilico

Tra le piante aromatiche più apprezzate, il basilico è il re della cucina, specialmente nella stagione estiva. Il suo gusto delicato e intenso allo stesso tempo esalta i sapori, aggiungendo ai piatti in cui è impiegato un'apprezzata nota fresca.

Acqua aromatizzata limone, basilico e lamponi

Drink facile 4 h 5 m 25 kcal

Ingredienti: 800 ml di acqua 1 limone (preferibilmente bio) 25 lamponi 10 foglie di basilico

Girelle di salmone profumate al basilico

Stuzzicherie facile 50 min 225 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150g salmone affumicato 1 mazzetto di basilico tagliuzzato finemente 10cl di panna (in alternativa philadelphia) sale pepe

Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco

Portata principale media 2 h 5 m 747 kcal

Ingredienti: Per l'impasto: 200 gr di farina 00 2 uova 1 cucchiaio di olio di oliva Per la farcia: 80 gr di prosciutto crudo 80 gr di parmigiano grattugiato...

Crema di pomodori confit e basilico - ricetta aperitivo

Stuzzicherie facile 5 min 43 kcal

Ingredienti: 140gr di pomodori confit (vanno bene anche in scatola) 1/2 spicchio d'aglio Un mazzetto di basilico 40gr di formaggio spalmabile

Insalata di fragole, pomodori, feta e basilico

Antipasto facile 10 min 271 kcal

Ingredienti: 400gr di fragole 250gr di pomodorini 250gr di feta Qualche fogliolina di basilico 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico

Pasta di legumi con broccoli, funghi e basilico

Portata principale facile 40 min 499 kcal

Ingredienti: 80gr di pasta di legumi ( noi abbiamo utilizzato la pasta con farina di piselli senza glutine) a mezzo cespo di broccolo 3 funghi champignon...

Olio al basilico fatto in casa

Altro facile 10 min

Ingredienti: 10 gr di basilico fresco 25 cl di olio d'oliva

Pasta con crema di ricotta e basilico

Portata principale facile 15 min 554 kcal

Ingredienti: 180 g di pasta 200 gr di ricotta (1 vasetto) 2 manciate di basilico fresco (+-) 1 spicchio d'aglio olio d'oliva q.b. sale q.b. pepe q.b.

Caviale di melanzane al basilico

Antipasto facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 2 belle melanzane ca. 15 foglie di basilico il succo di un limone sale 4 cucchiai di olio aglio se piace olive per guarnire

Quinoa pomodoro e basilico

Portata principale facile 25 min 163 kcal

Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello...

Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

Portata principale facile 1 ora 20 min

Ingredienti: 160 g farro perlato 200 g pachino 10 foglie basilico fresco 10 olive nere tostate 150 g primosale di capra origano sale pepe olio evo

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

Portata principale facile 30 min 16 min

Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio...

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

Portata principale media 30 min 608 kcal

Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 10-12...

Risotto al basilico, mozzarella e pomodorini

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 tazza di riso arboreo 1 mazzo di basilico fresco 1 confezione di robiola Parmigiano grattugiato Pomodori ciliegia Mozzarella di bufala Mezzo...

Crespelle con ricotta, basilico e pomodoro

Portata principale media 40 min 483 kcal

Ingredienti: Per le crespelle (ricetta base) : 20 gr di burro 250 gr di latte 125 gr di farina 2 uova intere sale q.b. Per la farcia : 250 g di ricotta vaccina...

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g 1 zucchina tenera 1 patata lessa una manciatina di pinoli 5 foglie di basilico 1-2 cucchiai di olio...

Tortino di gamberi bufala e olio al basilico

Antipasto media 30 min

Ingredienti: 10 gamberi rossi (abbattuti) 21 mozzarella grande di bufala 1 limone Basilico 1 mazzetto Peperoncino Olio Sale Pepe

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani...

Bicchierini di pomodoro, burrata e salsa di basilico

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 g di burrata 300 g di pomodori ramati 100 g di basilico 20 g di pinoli una dozzina di olive taggiasche snocciolate qualche goccia di tabasco...

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

Portata principale facile 30 min 857 kcal

Ingredienti: 200 g di strozzapreti 100 g di prosciutto cotto 100 g di basilico 10 nocciole nocciole 100 g di ricotta (setacciata) 3 cucchiai di panna fresca...

Lasagne al pesto con besciamella al basilico

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: 2 confezioni di lasagne (1 k) 2 vasetti grandi di pesto o 4 piccoli 1 confezione di Fettine in.al.pi. 50 gr parmigiano o cacio grattuggiato 4...

Risotto con asparagi selvatici di sardegna e la sua spuma aromatizzata al basilico

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 100 g riso violone nano Isola della Scala 100 g asparagi selvatici di Sardegna 1 l brodo vegetale 1 noce di burro ½ bicchiere di Chardonnay Alto...

Ravioli al basilico ed erbette aromatiche

Portata principale media 1 ora 10 min

Ingredienti: Per il ripieno: 350 gr di ricotta basilico q.b. pochissima santoreggia maggiorana q.b. mentuccia romana q.b. menta peperita q.b. timo q.b. salvia...

Couscous al pomodoro, mozzarella di bufala ed olio al basilico

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 300 g di Couscous 250 g di acqua leggermente salata 150 g di passata di pomodoro 1 mozzarella di bufala freschissima 1 goccio di latte intero...