Pasta con crema di ricotta e basilico

Name: Pasta con crema di ricotta e basilico
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di pasta; 200 gr di ricotta (1 vasetto); 2 manciate di basilico fresco (+-); 1 spicchio d'aglio; olio d'oliva q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

La pasta con crema di ricotta e basilico è la scelta ideale per una cena economica, veloce e saporita. Un piatto semplice ma irresistibile dove la combinazione degli ingredienti crea un gusto intenso e ben bilanciato. Inoltre, è un primo piatto vegetariano adatto a tutti. Segui la nostra ricetta spiegata passo a passo se vuoi prepararla a casa!

Portata principale

2 porzioni

5 min

10 min

facile

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Ingredienti

180 g di pasta
200 gr di ricotta (1 vasetto)
2 manciate di basilico fresco (+-)
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Costo stimato: 2.37€ (1.18€/Porzioni)

Materiale

frullatore
padella
pentola

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua salata.
Nel frattempo preparare tutti gli ingredienti per la crema.
Metterli nel boccale del frullatore.
Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. Assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario.
Scolare la pasta al dente e conservare un po' d'acqua. Versare la crema in una padella a fuoco medio e lasciare addensare velocemente.
Aggiungere la pasta e saltare velocemente.
La pasta con crema di ricotta e basilico è pronta!

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Consigli:

Quanto tempo conserva la pasta alla crema di ricotta e basilico?
Si conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldarla in padella con un po' d'acqua per ottenere nuovamente una consistenza cremosa.

Quale formato di pasta utilizzare per la crema di ricotta e basilico?
Potete usare sia pasta corta che pasta lunga: spaghetti,
tagliatelle, pappardelle, rigatoni, paccheri, mezzi rigatoni, penne rigate, tortiglioni.

Cosa posso usare al posto della ricotta?
Potete preparare questa ricetta anche con la Philadelphia o con qualsiasi altro formaggio fresco.