Tortino di gamberi bufala e olio al basilico
Vi do un consiglio: provatelo! Il pesto che avanza potete utilizzarlo per preparare un primo piatto da abbinare a questo fantastico antipasto.
Ingredienti
2
Preparazione
- Tagliare la mozzarella a fettine e farla scolare.
- Sgusciare i gamberi pulirli, tagliarli a metà in lunghezza, condirli con il succo di limone sale pepe.
- Foderare 2 stampini, fare degli strati alternando le fettine di mozzarella e i gamberi, fare riposare in frigorifero.
- Nel frattempo frullare il basilico aglio peperoncino olio. lasciarlo riposare fino al momento dell'utilizzo in modo che l'olio si insaporisca bene .
- Togliere dali stampini il tortino deporlo su una frisa e condirlo con l'olio al basilico filtrato.
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