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La mozzarella di bufala è un gioiello della gastronomia italiana: un alimento semplice ma dalla complessità gustativa straordinaria. Il suo gusto unico è dato dal latte di bufala, più grasso e ricco di proteine rispetto a quello vaccino, e da una lavorazione artigianale che ne preserva le caratteristiche organolettiche. Per apprezzare appieno il sapore e la consistenza della mozzarella di bufala è fondamentale seguire alcuni semplici accorgimenti, scopriamo insieme i trucchi per gustarla al meglio!
