Mini pasqualine

Mini pasqualine
Antipasto
6 porzioni
media
35 min
613 Kcal

Un'idea sfiziosa per il periodo Pasquale. Seguite il procedimento spiegato passo a passo per provarle a casa!

Ingredienti

6

Ingredienti per 12 tortini:

Costo stimato: 4.74€ (0.79€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min
Cottura20 min
  • Mixate la farina con il sale ed il burro ammorbidito.
  • Aggiungete acqua poco alla volta e continuate a mixare finché gli ingredienti si amalgamano bene.
  • Formate con le mani una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponete in frigo a riposare per almeno 1 ora.
  • Nel frattempo scaldate in padella gli spinaci, aggiungendo un goccio di acqua, salate, pepate e lasciate raffreddare.
  • Amalgamateli poi alla ricotta e aggiungete 2-3 generose cucchiaiate di grana. Spelate le uova e rivestite con i pirottini uno stampo da muffin.
  • Riprendete la pasta, stendetela con il matterello e, con l'aiuto di un bicchiere, formate 12 cerchi.
  • Tirate anche qesti con il mattarello e poneteli all'interno dei pirottini.
    Farcite con la farcia di spinaci, ponete sopra un quarto di uovo.
  • Tirate ancora la pasta, ricavate altri 12 cerchi e coprite le mini pasqualine. Attaccate bene i due pezzi di pasta facendo un bordino.
  • Sbattete leggermente il tuorlo con un goccio di latte e spennellate le 12 tortine.
  • Infornate a 200 (a forno già caldo) per almeno 20 minuti o fino a doratura.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 613Kcal
  • Carboidrati: 62.1g
  • Lipidi: 29.3g
  • Grassi saturi: 17.2g
  • Proteine: 20.8g
  • Fibre: 6.6g
  • Zucchero: 3.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (288g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero
TTortino al Cioccolato

Domande

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Commenti

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03/04/2015

Si potrebbe mettere le uova anzichè sode a crudo.La cottura avverrà in forno.

Ho cucinato questa ricetta
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gramdp, 22/04/2014

Mi é piaciuta molto

Ho cucinato questa ricetta
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merypoppins56
merypoppins56, 04/04/2015

Bella idea di farle mini....
complimenti!

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ebottino, 02/04/2015

Bella idea!... meno faticosa di quella grande coi carciofi e più pratica da servire

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25/03/2015

È PIACIUTA ANCHE LA PRESETAZI0NE

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22/04/2014

E molto buona

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antonella90, 10/04/2013

Da provare sarà buonissima !!!!!!!!

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paolini, 08/04/2013

Buonissime, ma da buona genovese le consiglio
con il ripieno di bietole e boraggini ( 3parti di bietole e 1parte di boraggini passate in una noce di burro!)

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08/04/2013

Sembra una eccellente idea

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