Banana bread, con miele e noci

Name: Banana bread, con miele e noci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 3 banane mature; 500 g di farina manitoba; 15 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaio di zucchero; 1 cucchiaio raso di sale; 4 cucchiai di miele fluido; 1 manciata di gherigli di noci

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5 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

3 banane mature
500 g di farina manitoba
15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio raso di sale
4 cucchiai di miele fluido
1 manciata di gherigli di noci

Costo stimato: 2.35€ (0.47€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciate le banane e, con l'aiuto di un mixer, frullatele fino ad ottenere una purea perfettamente cremosa.
Mescolate la farina con il sale e lo zucchero, sciogliete il lievito con la metà del miele intiepidito ed unite tutto alla farina. Incorporate anche la purea di banane ed inziate ad impastare.
Dovrete ottenere un panetto liscio e compatto, se serve aiutatevi con dell'acqua aggiuntiva.
Alla fine unite anche le noci, sistemate il tutto in una ciotola imburrata, coprite e lasciate levitare al caldo per circa un'ora e mezza o comunque finchè non risulterà raddoppiato di volume.
Riprendete l'impasto, dividetelo in otto parti uguali, formate delle palline e sistematele in uno stampo da 24 cm di diametro foderato con carta da forno.
Lasciate lievitare finchè le palline non risulteranno attaccate tra loro, spennellate quindi il miele rimasto e cuocete a 190 gradi per 20 minuti.

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