Biscotti alle mandorle e pistacchi di Bronte tritati

Name: Biscotti alle mandorle e pistacchi di bronte tritati
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina di mandorle; 20 gr di mandorle sgusciate; 20 gr di pistacchi di Bronte tritati; 90 gr di zucchero; 1 uovo 1 tuorlo; 1/2 cucchiaino di lievito

Buoni e facili da preparare. Una ricetta speciale!

Altro

2 porzioni

30 min

20 min

facile

Biscotti alle mandorle e pistacchi di Bronte tritati

(4/5 - 2 voti)
7

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

200 gr di farina di mandorle
20 gr di mandorle sgusciate
20 gr di pistacchi di Bronte tritati
90 gr di zucchero
1 uovo 1 tuorlo
1/2 cucchiaino di lievito

Preparazione

Tostare le mandorle intere, se hanno ancora la pellicina marrone toglierla e tritarle grossolanamente al coltello in modo da ottenere pezzettini piuttosto piccoli.
Versare la farina di mandorle in una terrina e unite anche le mandorle tritate a coltello; aggiungete lo zucchero e il lievito setacciato e mescolate.
Rompere l'uovo e sbatterlo lievimente con la forchetta, unirlo alla farina e mescolare bene, in composto si addenserà, via via lavoratelo con le mani in modo da renderlo omogeneo. Ricavare delle palline della grandezza di una noce e con il pollice schiacciatele leggermente.
Adesso spelletate con il tuorlo e passate la parte superiore di ogni biscotto nella granella di pistaccio. Disponete i biscotti sulla teglia coperta di carta forno e cuocerli a 180° per 15-20 minuti.

Segnala un errore nel testo della ricetta