Biscotti con pasta madre alle nocciole

Name: Biscotti con pasta madre alle nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di pasta madre prima del rinfresco; 50 cl di olio evo; 5 cucchiai di farina 00; 140 g di farina di nocciole; sale e pepe

Altro

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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3

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Ingredienti

250 g di pasta madre prima del rinfresco
50 cl di olio evo
5 cucchiai di farina 00
140 g di farina di nocciole
sale e pepe

Costo stimato: 7.31€ (3.66€/Porzioni)

Preparazione

Impastare la pasta madre con l'olio, aggiungervi la farina di nocciole, la farina, sale e pepe e impastate fino ad ottenere una palla liscia. Sulla spianatoia infarinata formate un salsicciotto di 5 cm di diametro, avvolgetelo in un film alimentare e lasciatelo riposare per 15 mn circa. Riscaldate il forno a 200°C.
Riprendete il salsicciotto di pasta e togliete il film alimentare, tagliate dei biscotti di circa 3 cm di spessore. Disporli sulla placca del forno ricoperta di carta forno ed infornate a 180° per 20 minuti circa fino a che siano leggermente dorati.
Spegnete il forno e lasciateli all'interno ancora per 10 minuti. Lasciateli poi raffreddare definitivamente. Ottimi serviti come antipasti con prosciutto crudo e carciofini sott'olio.

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