BISCOTTI DI FARRO ALLE NOCI

Name: Biscotti di farro alle noci
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina integrale di farro; 100 g di gherigli di noci; 80 g di zucchero integrale di canna; 60 g di olio di semi di arachide; ½ bustina di lievito per dolci; Gocce di cioccolato fondente; Pizzico di sale; Zucchero a velo

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2 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

150 g di farina integrale di farro
100 g di gherigli di noci
80 g di zucchero integrale di canna
60 g di olio di semi di arachide
½ bustina di lievito per dolci
Gocce di cioccolato fondente
Pizzico di sale
Zucchero a velo

Preparazione

Frantumare grossolanamente a mano o con un frullatore le noci con lo zucchero. Mescolare il composto ottenuto alla farina ed aggiungere lievito e sale. Impastare a mano o con la planetaria aggiungendo l'olio di semi.
Se l'impasto risulta troppo asciutto aggiungere la quantità necessaria di latte intero. Raggiunta una buona consistenza formare i biscotti a palline tonde della grandezza di poco più di una noce e posizionarle su un vassoio con un foglio di carta da forno premendo leggermente per farli stare fermi.
Mettere sulla superficie dei biscotti le gocce, o pezzettini, di cioccolato.Infornare in forno preriscaldato a 210° per 15 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

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