Cialda per cono gelato

Name: Cialda per cono gelato
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 330 gr. farina di tipo 00; 90 gr. zucchero semolato; olio di semi di mais; 3 albumi; cacao amaro; sale

Altro

10 porzioni

20 min

1 min

facile

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(4/5 - 3 voti)
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Ingredienti

330 gr. farina di tipo 00
90 gr. zucchero semolato
olio di semi di mais
3 albumi
cacao amaro
sale

Costo stimato: 0.75€ (0.07€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola setacciate la farina, lo zucchero, un cucchiaio di cacao e un pizzico di sale. Unite gli albumi e versate lentamente poco meno di 100 grammi di acqua ghiacciata e 6 cucchiai di olio, amalgamando con la frusta fino a che non avrete un composto omogeneo.
Scaldate la piastra apposita, spennellate di olio da tutti e due i lati, quindi versate un mestolino di pastella, chiudete e fate cuocere per 1 minuto circa, poi, quando vedete che la cialda ha raggiunto un colore nocciola, staccatela con una spatola, datele una forma di cono e fate raffreddare.
Ripetete l?operazione fino a che non terminerete il composto, ogni volta ricordandovi di spennellare di olio la piastra.

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