Lavorate lo zucchero con i tuorli,montate gli albumi a neve, aggiungete ai rossi, il burro, lo yogurt, i pistacchi, la farina, la vanillina,gli albumi montati a neve e per ultimo il lievito.
Versare in uno stampo,io ho usato questo della Guardini,infornato a 180° per 35 minuti circa. Servite cosparso di zucchero a velo.