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Cornetti sfogliati con lievito naturale

Ottimi cornetti sfogliati con lievito naturale

Altro
6 porzioni
1 giorno 12 h
12 min
media
914 Kcal
Cornetti sfogliati con lievito naturale
  • (4.3/5 - 4 voti)
  • 1
  • 12
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Ingredienti

6
Costo stimato: 4.3€ (0.72€/Porzioni)

Preparazione

  • Nella ciotola dell'impastatrice ho inserito le farine ed il lievito madre a pezzetti e ho iniziato a lavorare con la foglia fino ad ottenere uno sfarinato; ho aggiunto poi il latte e fatto amalgamare, poi le uova, lo zucchero, gli aromi e il sale.
  • Quando l'impasto è incordato inserisco il burro in 2 volte e lascio riprendere la corda, lo metto poi in una ciotola imburrata e lo lascio a temperatura ambiente per 1 oretta circa. Alle 18:00 inserisco l'impasto in frigo...buonanotte.
  • Appiattisco il burro in una sfoglia alta circa 3-4 mm e ripongo in frigo.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 914Kcal
  • Carboidrati: 96.1g
  • Lipidi: 44g
  • Grassi saturi: 26.5g
  • Proteine: 29.6g
  • Fibre: 4.4g
  • Zucchero: 17.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (238g)
Senza frutta a guscio

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Cornetti salati stile brunch


L LaPasticcinaInCucina

Domande:




Commenti dei membri:

MIRELLA, 02/05/2020

BUONGIORNO, NON VEDO IL SEGUITO DEL PROCEDIMENTO SI VEDE FINO AL N. 3 .

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