Crostata con frolla alla panna

Preparazione

• Mettere nel robot da cucina con le lame in acciaio la farina,la fecola,la vanillina,il lievito,il sale e il burro leggermente ammorbidito e far andare alla velocità più forte fino ad ottenere uno sfarinato.
• A parte sbattere l'uovo aggiungendo gradatamente panna e zucchero,poi versare nel mixer e far andare ancora ad alta velocità; otterrete un impasto morbido e liscio,non preoccupatevi se risulta a bricioloni,impastandolo a mano si amalgamerà alla perfezione.
• Far riposare un'ora in frigo avvolto in carta pellicola.Riprendere l'impasto e stendere nello stampo da crostata,versare la marmellata che preferite e decorata con una grata ottenuta con gli avanzi di pasta.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.