Si inizia con gli ingredienti asciutti e si aggiungono poi il limone o il rum, le uova e alla fine il burro morbido. Verrà un impasto bello consistente, che dovrà essere spalmato in una teglia di 26 cm, foderata con carta forno.
Una volta livellata la pasta, si fanno col dorso di un cucchiao, delle fossettine, che vanno riempite con quello che volete. Si inforna poi a 180° per 30-40 minuti.
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