Dolcetti arabi (Ghorayebah)

Name: Dolcetti arabi (ghorayebah)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: burro 250 g; farina 300 g; zucchero 100 g; nocciole spellate 80/100 g; pistacchi sbucciati e pinoli una manciata

Altro

4 porzioni

30 min

25 min

facile

(3/5 - 2 voti)
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Ingredienti

burro 250 g
farina 300 g
zucchero 100 g
nocciole spellate 80/100 g
pistacchi sbucciati e pinoli una manciata

Preparazione

Accendere il forno a 160°. Sbattere il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere.
Questo lavoro è importante, non abbiate fretta. Tritare le nocciole finemente. Aggiungere poco alla volta la farina e le nocciole tritare e lavorare con le mani.
Il composto sarà molto morbido, insolito per dei biscotti ma le dosi sono giuste, abbiate fede! Formate con le mani delle palline grandi come una noce e schiacciate leggermente il fondo.
Disporre i biscotti in una teglia un po' distanziati tra loro. Al cento di ogni biscotto poggiare un pistacchio o un paio di pinoli e premere leggermente.
Infornare a 160° per circa 20/25 minuti. I biscotti devono rimanere chiari.

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