Impastate il tutto fino ad ottenere una frolla che stenderete su di un piano infarinato. Ricavate con le formine da voi scelte i biscotti e adagiateli su una leccarda da forno. Infornate sino a doaratura.
Una volta cotti spalmate di Nocciolata o qualsiasi altra farcia e sovrapponeteli. Lasciate freddare bene e servite cosparsi di zucchero a velo e/o cannella.