Focaccia con pomodori secchi sott'olio e olive nere

Name: Focaccia con pomodori secchi sott'olio e olive nere
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: farina 00, 500 g; lievito di birra fresco, 25 g; acqua, q.b.; un pizzico di sale; olio e.v.o., 4 cucchiai; pomodori secchi sott'olio q.b.; olive nere denocciolate q.b.; origano

alta, soffice e buonissima!

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6 porzioni

1 h 20 m

30 min

media

Focaccia con pomodori secchi sott'olio e olive nere

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Ingredienti

farina 00, 500 g
lievito di birra fresco, 25 g
acqua, q.b.
un pizzico di sale
olio e.v.o., 4 cucchiai
pomodori secchi sott'olio q.b.
olive nere denocciolate q.b.
origano

Preparazione

In una ciotola versate la farina, unite il lievito sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, l'olio, il sale e cominciate ad impastare, aggiungendo acqua fino ad avere una pasta liscia e omogenea che non si appiccichi alle mani. Infarinate il fondo della ciotola, lasciatevi la pasta e coprite con un panno.

Lasciate lievitare per un'ora. Prendete una teglia, oliatela bene e stendetevi la pasta con le mani.

Mettete sulla superficie i pomodori ben sgocciolati, premendoli leggermente sulla pasta, le olive tagliate a filetti e una spolverata di origano. Date un giro d'olio e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

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