Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Mettere in una ciotola la farina e il sale. Aggiungere poco per volta la farina al latte e impastare.
Lasciar lievitare per 2 ore almeno e dividere in 2 palline. Friggere in olio caldo e sgocciolarle senza metterle su carta assorbente. Rotolare nello zucchero e gustare belle calde.