GALETTE BRETONNE (ricetta base)

Name: Galette bretonne (ricetta base)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina di grano saraceno; 150 g di farina bianca; 500 ml di acqua; 2 uova intere; mezzo cucchiaino di sale; 1 cucchiaio olio oliva

Ecco la torta di servire con un coulis di fragole.

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

150 g di farina di grano saraceno
150 g di farina bianca
500 ml di acqua
2 uova intere
mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaio olio oliva

Costo stimato: 0.79€ (0.2€/Porzioni)

Preparazione

Miscelate le due farine e il sale, unite le uova e il cucchiaio d'olio, stemperate il tutto con l'acqua.
Lasciate riposare l'impasto per un'ora, il tempo è necessario per rendere la galette più elastica.
Prelevate un mestolino di pastella e distribuitelo in una padella antiaderente dove avrete fatto sciogliere un pezzettino di burro.
La pastella deve "velare" la padella.
Quando si è rappresa, giratela con l'aiuto di una palettina, rigiratela ancora fino a farle prendere un po' di colore.

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