GRISSINI DI MAIS

Name: Grissini di mais
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 160 ml acqua; 10 g sale; 40 g olio extra vergine; 2 cucchiaini zucchero; 150 farina di mais; 225 semola di grano duro; 12 g lievito fresco; semola per spolverare

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6 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

160 ml acqua
10 g sale
40 g olio extra vergine
2 cucchiaini zucchero
150 farina di mais
225 semola di grano duro
12 g lievito fresco
semola per spolverare

Preparazione

Fate sciogliere il sale nell'acqua, aggiungete l'olio, lo zucchero, la metà delle farine e mescolate per bene.
Versate il lievito sbriciolato, mescolate bene, poi a mano a mano il resto delle farine e impastatelo fino ad ottenere un impasto liscio.
Foderate su piano di lavoro con un pezzo di pellicola, versate un filo d'olio e mettete l'impasto, poi ungetelo con l'olio sopra e con un altro pezzo di pellicola chiudetelo bene, lasciatelo riposare per 30 minuti.
Tagliate delle fette sottile circa 2 cm e appoggiateli su la semola, poi tirateli con le mani per fare il grissini e appoggiateli sulla teglia foderata con carta forno.
Forno 230° per 10-15 minuti.
Se avete qualche dubbio sono sempre qua.

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