Petitchef

I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi)

Altro
6 porzioni
45 min
20 min
media
1231 Kcal

Ingredienti

6

Extra:

Costo stimato: 3.12 (0.52€/Porzioni)

Preparazione

  • Porre la farina in un recipiente capiente e metterla da parte. In un altro recipiente sbattere con il frullino elettrico le uova, aggiungere l'olio incorporare e aggiungere lo zucchero , l'ammoniaca e la vanillina.
  • Fare la fontana alla farina e versare al centro il composto liquido e impastare il tutto. Il composto risulterà molto molle ma non vi preoccupate e così che dev essere.
  • Prendere un po di impasto alla volta con l'aiuto di una spatolina per staccarlo dal recipiente su di un tagliere ponete un po di farina e fate girare la pasta su se stessa in modo che si compatti appiattitela con le mani e poi stendetela col matterello morbidamente non facendo molta pressione sulla pasta.
  • A questo punto cospargete la pasta di zucchero, ponete delle incisioni con il rullino che si usa generalmente per i ravioli prima verticalmente e poi orizzontalmente cospargendo di zucchero ad ogni operazione.
  • Infine tagliare i biscotti dalle forme che più vi piacciono quelle tradizionali sono lunghe e fini anche perché sono più facili e sbrigativi nella realizzazione.
  • Continuare così fino ad esaurimento dell impasto. Su alcune potete aggiungere un chicco di caffè al centro.
  • Ponete tutti i biscotti su di una teglia cosparsa di farina di grano duro e cuoceteli in forno caldo fino a doratura. Nel forno a legna hanno impiegato un oretta circa.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 1231Kcal
  • Carboidrati: 175.9g
  • Lipidi: 43.3g
  • Grassi saturi: 6.2g
  • Proteine: 29.1g
  • Fibre: 7.3g
  • Zucchero: 51.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 42
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (362g)
Vegetariano
Senza frutta a guscio


Foto

I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi)
I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi) - foto 2
I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi) - foto 3
I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi) - foto 4
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I savoiardi della Nonna (biscotti tipici calabresi) - foto 7
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Commenti dei membri:

Giovanni, 16/12/2018

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