Impasto pizza leggera

Preparazione

• Setacciate la farina poi unite il lievito sciolto in poca acqua tiepida, l'olio e lo zucchero e cominciate ad impastare.
• Poi, per ultimo, unite il sale aggiungendo pian piano altra acqua in modo che l'impasto risulti morbido ma non appiccicoso.
• Continuate ad impastare per alcuni minuti poi formate una palla incideteci sopra una croce con un coltello e mettetela a lievitare coperta con un panno pesante per un'ora o comunque fino a quando non raddoppia di volume.
• Vi accorgerete che l'impasto è lievitato quando la croce che avete inciso sopra si sarà aperta formando quasi un fiore
• .Adesso l'impasto è pronto per essere spianato all'altezza che più desiderate e essere condito come meglio vi aggrada.