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Le castagnole di ricotta di Nazzareno Lavini

Altro
6 porzioni
20 min
15 min
facile
Le castagnole di ricotta di Nazzareno Lavini
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Lavorare il burro con lo zucchero, il sale e le scorze grattugiate.
  • Aggiungere i tuorli, mescolare, quindi la farina setacciata con il lievito poi il latte e impastare velocemente.
  • Formare dei filoncini dal diametro di circa 3 cm e tagliarli a tocchetti come per gli gnocchi.
  • Formare delle palline della grandezza di una noce.
  • Friggerle e passarle nello zucchero.
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