PAN DI MARMO o MARBLE CAKE

Name: Pan di marmo o marble cake
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di burro morbido; 200 gr di zucchero semolato; 1 bacca di vaniglia; 4 uova; 500 gr di farina 00; 1 bustina di lievito per dolci; 150 ml di latte intero; 3 cucchiai di cacao di ottima qualità

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3 porzioni

50 min

1 h 10 m

facile

(4/5 - 3 voti)
3

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Ingredienti

250 gr di burro morbido
200 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
4 uova
500 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte intero
3 cucchiai di cacao di ottima qualità

Costo stimato: 4.56€ (1.52€/Porzioni)

Preparazione

Mescolare il burro in una terrina finchè non diventa una crema lavorabile. Aggiungere lo zucchero, tenendone da parte un cucchiaio, e i semi della bacca di vaniglia mescolando bene per sciogliere lo zucchero.
Versare nella terrina le uova, UNA ALLA VOLTA, avendo accortezza che vengano ben incorporate al composto prima di aggiungere la successiva.
Setacciare la farina con il lievito e iniziare ad aggiungerla a cucchiaiate al composto, intervallando con qualche cucchiaio di latte.
Quando il composto è fluido e omogeneo, versarne 2/3 in un'altra terrina. Al rimanente composto aggiungere il cacao e il cucchiaio di zucchero tenuto da parte.
Versare in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato prima il composto bianco e poi quello al cacao.
Con i rebbi di una forchetta iniziare a praticare dei disegni nell'impasto affondandola e girandola permettendo ai due impasti di mescolarsi creando delle striature di colore.
Infornare a 180° per 60-70 minuti.

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