Pulito, tagliato a fettine e messo in acqua e limone 3 carciofi, nel frattempo fatto lessare 3 patate medie, quando si sono cotte salate aschiacciate aggiunto 1 uovo, parmigiano e noce moscata e steso meta' del composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
Poi fatto saltare in padella i carciofi quando erano quasi cotti messi sul composto di patate.
Poi aggiunto pezzetti di mozzarella e prosciutto cotto.
Ricoperto con le restanti patate spolverato di pangrattato e fiocchetti di burro.
Poi messo in forno a 180° per 15 minuti e passato sotto al grill per far fare la crosticina.
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