Strudel di pesche con crema frangipane.

Name: Strudel di pesche con crema frangipane.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: una confezione di pasta sfoglia fresca; una confezione di crema frangipane; 40 g di pinoli; 40 g di uvetta; mezzo bicchierino di liquore all'arancia; 3 pesche sode; un tuorlo; zucchero in granella

Altro

2 porzioni

30 min

facile

1024 Kcal

vota adesso
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

una confezione di pasta sfoglia fresca
una confezione di crema frangipane
40 g di pinoli
40 g di uvetta
mezzo bicchierino di liquore all'arancia
3 pesche sode
un tuorlo
zucchero in granella

Preparazione

Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola con il liquore all'arancia. Preparate la crema frangipane secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Lavate e asciugate le pesche, tagliatele a metà, snocciolatele e riducetele a tocchetti. Srotolate la pasta sfoglia senza eliminare il foglio protettivo.
Spalmatela con la crema preparata, lasciando libero un margine di circa 2 dita, e cospargetela con i pinoli, le pesche e l'uvetta scolata, strizzata e asciugata.
Arrotolate la pasta sul ripieno, aiutandovi con la carta sottostante, in modo da formare uno strudel.
Sigillate bene i bordi per evitare la fuoriuscita del ripieno e trasferite lo strudel sulla teglia.
Spennellate lo strudel con il tuorlo sbattuto con poche gocce d'acqua.
Cospargetelo con la granella di zucchero e cuocetelo nel forno già caldo a 200° per circa 25 minuti o finché sarà dorato.
Servitelo tiepido. La frangipane è una crema cotta usata per farcire dolci e piccola pasticceria.

Segnala un errore nel testo della ricetta