Taralli allo champagne e olive nere

Name: Taralli allo champagne e olive nere
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr farina bianca 00; 180 ml champagne; 180 ml olio extravergine di oliva (mi raccomando, che sia buono); 20/25 olive nere; 1 pizzico di bicarbonato; 10 gr di sale fino

Oggi vi presento una nuova versione dei miei taralli...
Invece del vino bianco che uso solitamente, ho voluto sperimentare lo champagne, devo dire con ottimi risultati e ho aggiunto le olive nere...
Potreste presentarli sulla vostra tavola per il cenone di Capodanno oppure a Natale... oppure quando vi viene voglia di uno stuzzichino veloce da preparare e per nulla difficile. :-)

Altro

15 porzioni

15 min

10 min

facile

vota adesso
34

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

500 gr farina bianca 00
180 ml champagne
180 ml olio extravergine di oliva (mi raccomando, che sia buono)
20/25 olive nere
1 pizzico di bicarbonato
10 gr di sale fino

Preparazione

In una ciotola versate l'olio e lo champagne e mescolate.

Aggiungete un poco alla volta la farina e mescolate con una frusta per evitare che si formino i grumi.
Mettete il sale e continuate ad aggiungere la farina.

Mescolate e aggiungete anche il pizzico di bicarbonato e le olive tritate finemente.

A questo punto l'impasto andrà lavorato per qualche istante con le mani (oppure con l'impastatrice), fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Preriscaldate il forno a 180°C e preparate due placche coperte con carta da forno.
Su una spianatoia (ma va benissimo un tagliere) lavorate dei pezzettini di impasto fino ad ottenere dei bastoncini di circa 1 cm di diametro e lunghi 10 cm.

Arrotolateli fino a dar forma ai taralli e disponeteli sulla placche da forno.

Infornate per pochi minuti (dipende un po' dal vostro forno) e comunque sfornate quando prendono colore (non lasciateli diventare troppo scuri).

Buon aperitivo!