Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere, sempre montando anche il mascarpone, poi lo yogurt, l?olio e per ultima la farina setacciata con il lievito mescolando dal basso verso l?alto per non smontare l?impasto.
Versare in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno, infornare in forno già caldo e far cuocere per circa 35 minuti, farà fede la prova stecchino.