Torta albumi e mandorle

Name: Torta albumi e mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 7-8 albumi; 240gr zucchero; 150gr mandorle tritate finemente; 140gr farina; 120gr olio di semi; aroma di vaniglia

Altro

4 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

7-8 albumi
240gr zucchero
150gr mandorle tritate finemente
140gr farina
120gr olio di semi
aroma di vaniglia

Costo stimato: 4.3€ (1.07€/Porzioni)

Preparazione

Accendere il forno a 160°.
Montare gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero a pioggia poco alla volta, ci vogliono circa 10 minuti per averli belli montati.
Aggiungere le mandorle al composto amalgamando delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungete la farina setacciata allo stesso modo. Infine unite l'olio e l'aroma di vaniglia.
Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata da 24-26cm di diametro, quindi cuocere in forno caldo a 160° per circa 45 minuti.