Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape

Name: Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un mazzetto di asparagi; 4 quadrati di pasta sfoglia; un uovo fresco; cucchiaio di senape; un cucchiaio d'olio d'oliva; 2 cucchiai di parmigiano; sale; pepe

Un modo delizioso per preparare gli asparagi.

Antipasto

4 porzioni

30 min

22 min

facile

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4
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Ingredienti

un mazzetto di asparagi
4 quadrati di pasta sfoglia
un uovo fresco
cucchiaio di senape
un cucchiaio d'olio d'oliva
2 cucchiai di parmigiano
sale
pepe

Preparazione

Cuocere gli asparagi 2 minuti in acqua bollente salata. Poi tagliateli a metà ed eliminate la parte più dura. Quindi spennellateli con olio d'oliva.
Preparate la crema alla senape:
sbattete l'uovo e mescolare con olio d'oliva, la senape, il parmigiano, il sale ed il pepe.
Preriscaldate il forno a 210 ° C.
Adesso, stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellare con la crema che avete preparato precedentemente.
Disponete gli asparagi anche gli asparagi sulla sfoglia e cospargete di parmigiano.
Cuocere per 20 minuti a 200° C

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