Cornetti salati gorgonzola e radicchio

Preparazione

• Fate appassire il radicchio con pochissimo olio e un po' di sale in una padella, finchè sia bello morbido (io lo tengo anche 20 minuti).
• Nel frattempo stendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatela a trinagoli, la dimensione dipende se volete fare dei bocconcini o se preferite servirli a tavola. Io ho diviso in 8 triangoli.
• Spalmate la pasta con il gorgonzola stando attenti a non toccare il bordo che poi, arrotolandolo, dovrà aderire bene.
• Prendete un cucchiaio di radicchio e mettetelo nella parte alta del triangolo
• Arrotolate come a formare dei cornetti.
• Infornate fino a quando li vedete dorati a 200°C I cornetti salati con gorgonzola e radicchio son pronti!