Croissant di mazzancolle di Michi

Name: Croissant di mazzancolle di michi
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di pasta sfoglia già pronta(tonda);; 8 mazzancolle;; 1tuorlo(per spennellare); 2 spicchi d'aglio;; brendy q.b.;; olio,sale,pepe;; 1 peperoncino;

Antipasto

6 porzioni

20 min

16 min

media

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Ingredienti

250 gr di pasta sfoglia già pronta(tonda);
8 mazzancolle;
1tuorlo(per spennellare)
2 spicchi d'aglio;
brendy q.b.;
olio,sale,pepe;
1 peperoncino;

Preparazione

Lavare le mazzancolle, saltarle in padella con olio,peperoncino e aglio a fettine fini,sfumare con il brendy , salare e pepare; togliere dal fuoco, farle intiepidire e sgusciarle.
Stendere la sfoglia, ritagliarci 8 triangoli e spennellarli con il sughino dove è stato cotto il pesce , disporre alla base del triangolo della pasta sfoglia una mazzancolle, arrotolare su se stessa a forma di un croissant, spennellare con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno a 200° per 10- 12 minuti

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