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Fagottini di prosciutto con crema di asparagi

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Antipasto
3 porzioni
20 min
30 min
facile
  • Fagottini di prosciutto con crema di asparagi
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Ingredienti

3

Preparazione

  • Fate soffriggere la cipolla in un po' di olio evo.
  • Unite gli asparagi tagliati a pezzetti e portate a cottura aggiungendo del brodo vegetale. Salate.
  • Quando il brodo si è ritirato e gli asparagi sono cotti, fateli intiepidire e metteteli nel robot con il philadelphia.
  • Frullate fino ad ottenere una crema.
  • Mettete un cucchiaio di crema dentro ogni fetta di prosciutto cotto e chiudete con i fili di erba cipollina.
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Fagottini di prosciutto con crema di asparagi
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Giuseppe, 09/02/2019

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