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Flan di cavolfiore

Ecco un'idea perfetta per chi vuole portare in tavola un piatto goloso e sfizioso che includa però anche una delle verdure più detestate: i cavolfiori. Provate a ricreare questi flan di cavolfiore, sono buonissimi!

Antipasto
5 porzioni
30 min
20 min
facile
265 Kcal
  • Flan di cavolfiore
  • Flan di cavolfiore - foto 2
  • Flan di cavolfiore - foto 3
  • (5/5 - 2 voti)
  • 57
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Ingredienti

5
Costo stimato: 4.65€ (0.93€/Porzioni)

Preparazione

  • Pulite il cavolfiore, tagliate le cimette e lessatele in acqua bollente salata. Nel frattempo, preparate la besciamella con 25 grammi di farina, 25 grammi di burro, 250 grammi di latte, sale, pepe e noce moscata. Mettete la farina in un pentolino, unite il latte a filo mescolando bene per non creare i grumi. Portate a ebollizione per qualche minuto e, fuori dal fuoco, unite burro, sale e pepe.
  • Quando le cimette saranno cotte schiacciatele con la forchetta e unitele alla besciamella. Amalgamate bene aggiungendo l'uovo, il formaggio e qualche cucchiaio di pane grattuggiato sino ad ottenere un impasto abbastanza denso.
  • Imburrate lo stampo e spolverizzatelo di pangrattato. Versate il composto e cuocete per 20 minuti a 180°. Lasciate raffreddare, sformate nei piatti, spolverizzate con pepe nero e decorate a piacere.
  • I flan di cavolfiore sono pronti!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 265Kcal
  • Carboidrati: 22.4g
  • Lipidi: 11g
  • Grassi saturi: 5.8g
  • Proteine: 15.5g
  • Fibre: 6.5g
  • Zucchero: 7.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (311g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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Flan di cavolfiore
Flan di cavolfiore - foto 2
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