Mettere sul fuoco una pentola d'acqua e quando avrà raggiunto il bollore mettere dentro i polpi veraci. Lasciare cuocere per 30 minuti, fin quando saranno teneri, quindi fare raffreddare nella loro acqua di cottura.
Una volta raffreddati, scolare e tagliare a pezzetti.
A questo punto condire i polpi con l'aglio, il prezzemolo, il sedano, i peperoncini tagliati, le olive, l'olio, il succo di limone e regolare di sale e pepe.
Lasciare insaporire per 2 ore circa. Servire l'insalata di polpo fredda.
Commenti dei membri:
Digeribile, gustosa e appetitosa