Sformatini di patate e zucca al taleggio

Name: Sformatini di patate e zucca al taleggio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di patate; 180 gr di zucca; 200 gr taleggio o gorgonzola; sale; pepe; olio extra vergine

Un modo piacevole di gustare semplici verdure, insaporite da ottimo formaggio!

Antipasto

6 porzioni

20 min

facile

209 Kcal

Sformatini di patate e zucca al taleggio

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Ingredienti

450 gr di patate
180 gr di zucca
200 gr taleggio o gorgonzola
sale
pepe
olio extra vergine

Costo stimato: 3.94€ (0.66€/Porzioni)

Preparazione

Lavate le patate e lessatele per 15 minuti da quando l'acqua comincia a bollire, poi scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e grattugiatele grossolanamente.
Pulite la zucca e grattugiate anch'essa grossolanamente. Mescolate le patate e la zucca, salatele e sistematene un po' sul fondo di un classico monoporzione di alluminio.
Aggiungete al centro un pezzetto di gorgonzola (o di taleggio) e copritelo con altra zucca e patate grattugiate, fino a riempire completamente lo stampino, pressandole leggermente.
Infornate gli stampini a 200 °C per 15/16 minuti, finché non vedrete le verdure leggermente colorite.
Sfornateli, lasciateli intiepidire. nel frattempo fate fondere a bagnomaria il taleggio. Adagiate i vostri sformatini su un piatto, e versategli sopra un paio di cucchiaiate di formaggio fuso. Servite subito.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 209Kcal

Carboidrati: 15.8g
Lipidi: 12.2g
Grassi saturi: 7g
Proteine: 8.1g
Fibre: 1.7g
Zucchero: 1.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (141g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Domande:

Commenti dei membri:

13/10/2014

Provata sabato seguendo passo passo la ricetta e purtroppo non è piaciuta! l impasto era "povero" di sapore, pur avendolo salato. Mi piace sperimentare ricette sfiziose, dovessi rifarla metterei una bella dose di parmigiano nell impasto per insaporirlo un po. Poi son gusti naturalmente! grazie lo stesso per la ricetta :-)

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