Strozzapreti con merluzzo, gamberetti e zucchine

Name: Strozzapreti con merluzzo, gamberetti e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g. di strozzapreti freschi; 200 g. di filetti di merluzzo puliti; 100 g. di gamberetti; 1 zucchina; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di olio EVO; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

320 g. di strozzapreti freschi
200 g. di filetti di merluzzo puliti
100 g. di gamberetti
1 zucchina
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio EVO
sale
pepe

Costo stimato: 6.18€ (1.55€/Porzioni)

Preparazione

Mentre ponete abbondante acqua salata a bollire in un pentolone dove poi andrete a cuocere gli strozzapreti, predisponete in una padella i due cucchiai di olio Evo con lo spicchio di aglio schiacciato. Lasciatelo imbiondire e poi toglietelo se non vi piace ritrovarvelo nel piatto (a me piace e quindi lo lascio) aggiungete i gamberetti sbucciati e tagliati a pezzetti, fate rosolare a fuoco dolce e poi aggiungete il merluzzo tagliato a pezzettini.
Fate ancora insaporire e poi aggiungete la zucchina tagliata a dadini piccoli. Aggiustate di sale e pepe e se vedete che il sughetto tira troppo aggiungete un mestolino dell’acqua di cottura della pasta.
Mettete il coperchio sulla padella e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Controllate spesso perchè tende ad restringersi velocemente.

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