Strudel Patate Zucchine e Provola

Name: Strudel patate zucchine e provola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 2 patate; 2 zucchine; 8 fette di provola affumicata; sale q.b.; olio evo q.b.

Lo strudel salato che ho preparato è una ricetta dell'ultimo momento, diciamo che aprendo il frigo mi è venuta in mente e ho voluto provare a realizzarla. Veramente facile e veloce da realizzare. Ottimo sia come piatto unico sia come antipasto quando si è in compagnia di amici. Le ricette rustiche piacciono a tutti e il bello è che si possono realizzare in mille modi, oggi vi suggerisco questo e spero che vi piaccia.
Buon Appetito!!!

Antipasto

4 porzioni

15 min

25 min

facile

546 Kcal

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163

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 patate
2 zucchine
8 fette di provola affumicata
sale q.b.
olio evo q.b.

Costo stimato: 4.66€ (1.16€/Porzioni)

Preparazione

Pelare la patate e tagliarle a cubetti. Lavare, spuntare le zucchine e ridurre a pezzetti.
In una padella antiaderente scaldare un giro d'olio, aggiungere le patate e cuocere per qualche munuto. Unire anche le zucchine, cuocere regolando di sale e aggiungendo un po' d'acqua.
Una volta cotte le verdure lasciar intiepidire. Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia, al centro sistemare quattro fette di provola, adagiare sopra le verdure e ricoprire con le fette restanti di formaggio
Chiudere il rotolo dall'esterno verso il centro e sigillando bene i lati. Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, finchè la pasta sfoglia diventerà dorata.
Tirare fuori tagliare a fette, impiattare e servire.
Buon Appetito!!!