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Sushi di pasta fillo con verdure e ricotta

Un antipasto finger food velocissimo e di sicuro effetto, ottima idea anche per gli aperitivi casalinghi. I vostri ospiti gradiranno sicuramente questa sfiziosa ricetta vegetariana.

Antipasto
2 porzioni
20 min
10 min
facile
  • Sushi di pasta fillo con verdure e ricotta
  • Sushi di pasta fillo con verdure e ricotta - foto 2
  • (4.1/5 - 47 voti)
  • 4
  • 772
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Ingredienti

2

Per la salsa:

Preparazione

  • In una padella scaldare un cucchiaio di olio e insaporire le verdure (scolate dall'acqua di conservazione e sciacquate) saltandole per due minuti e salandole se necessario.
  • Stendere il foglio di pasta fillo e spalmarlo per metà (considerando il lato più lungo) di ricotta. Coprire la ricotta con uno strato di semi di papavero e terminare aggiungendo le verdure. Arrotolare su se stessa la pasta fillo facendo attenzione a non romperla e trasferire il rotolo ottenuto in forno per 10 minuti a 180° C.
  • Nel frattempo preparare la salsa mescolando tutto gli ingredienti e dividerla su due piccole ciotoline.
  • Tagliare il rotolo intiepidito a pezzi di 3 cm e servirli con la superficie tagliata rivolta verso l'alto, come si usa fare con il sushi. Accompagnare con la salsa preparata.
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Conservazione in frigorifero
V Vmarangoni

Foto

Sushi di pasta fillo con verdure e ricotta
Sushi di pasta fillo con verdure e ricotta - foto 2

Domande:

Non trovando la pasta fillo penserei di provare con il pane carasau, che ne dite?

Rispondere:

Va benissimo. Puoi provare col pane carasau :)




Commenti dei membri:

09/02/2016

Un tempo li chiamavano "rotoli di verdure". Oggi li chiamano sushi. Mah.

(1) (1) Abuso
16/04/2015

Deve essere buona!!

(0) (0) Abuso
braghini, 22/02/2015

Originale e gustosa

(0) (0) Abuso
06/02/2013

Posso davvero cosigliare questa ricetta, inoltre i semi di papavero rendono i sushi davvero gradevoli! Da fare

(2) (0) Abuso

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