Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto

Name: Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 8 zucchine; 100 g di prosciutto cotto; 3 fette di pancarrè; 250 g di ricotta; 1 uovo; 1 cucchiaio di grana e 1 di pane grattuggiato; olio; sale; 350 g di zucchine; 350 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 50 g di olio extravergine; 200 g di farina