Broccoletti Stufati alla siciliana

Name: Broccoletti stufati alla siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di broccoletti; 1 cipolla; 6 pomodorini secchi; ½ bicchiere di vino rosso; brodo vegetale; qualche filetto di acciuga (chi segue una dieta vegana, può eliminarlo); 10 olive; sale q.b.

Un contorno semplice ma gustoso...

Contorni

6 porzioni

15 min

20 min

facile

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54

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Ingredienti

1 kg di broccoletti
1 cipolla
6 pomodorini secchi
½ bicchiere di vino rosso
brodo vegetale
qualche filetto di acciuga (chi segue una dieta vegana, può eliminarlo)
10 olive
sale q.b.

Preparazione

Pulite e lavate accuratamente i broccoletti.
In una padella antiaderente fate cuocere la cipolla, precedentemente tritata, con un pò di brodo vegetale, aggiungete l'acciuga deliscata i pomodorini tritati, le olive a pezzetti e lasciate cuocere qualche minuto aggiungendo se è necessario un'altro pò di brodo.
Appena la cipolla diventerà trasparente aggiungete i broccoletti e altro brodo vegetale. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento.
Mescolate di tanto in tanto evitando che si attacchi e se è necessario aggiungendo un altro pò di brodo. A metà cottura aggiungete il viso e lasciate cuocere senza coperchio in modo che evapori.

A fine cottura se è necessario aggiustate di sale.

Il vostro piatto è pronto. Lasciate raffreddare e servite.
Buon appetito!

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