BICCHIERINI DI MORTADELLA E PISTACCHI

Name: Bicchierini di mortadella e pistacchi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di mortadella senza pistacchi; 140 g di ricotta vaccina; 3 fette di pan carrè; 50 g di pistacchi non tostati nè salati; 60 g di grana padano; aceto balsamico ristretto qb

Dessert

2 porzioni

30 min

10 min

facile

(3.8/5 - 9 voti)
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Ingredienti

120 g di mortadella senza pistacchi
140 g di ricotta vaccina
3 fette di pan carrè
50 g di pistacchi non tostati nè salati
60 g di grana padano
aceto balsamico ristretto qb

Costo stimato: 14.77€ (7.39€/Porzioni)

Preparazione

Preparare la mousse semplicemente frullando mortadella e ricotta. Porre poi in frigo a rassodare fino a pochi minuti prima del servizio.
Ridurre in farina i pistacchi e miscelarli al grana grattugiato. Formare un disco o in un padellino, o su carta forno, in forno basso o al microonde, per formare una cialdina, e lasciare raffreddare.
Prima che indurisca del tutto, spezzettarla, o se preferite una cosa più ordinata, tagliate al coltello degli spicchi.
Tagliare a piccoli cubetti il pane e tostarlo. Formare poi i bicchierini con una cucchiaiata di pane tostato, uno spuntone di crema, le cialdine e qualche goccia di aceto balsamico ristretto.

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