Biscotti al limone

Name: Biscotti al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 350 gr di farina con lievito Il Molino Chiavazza; 120 gr di zucchero; 2 uova; 1 limone oppure 15 gocce di aroma al limone Flavourart; 70 gr di olio; 10 gr di lievito per dolci (da utilizzare solo se si usa la farina 00); granella di nocciola q.b. (io ho utilizzato le scaglie di mandorla)

Qualche giorno fa avevo voglia di biscotti da inzuppare nel latte a colazione. Sfogliando la rivista Più Dolci ho trovato questi biscotti che facevano a caso mio! Croccanti, semplici, aromatizzati al limone...proprio tutti gli ingredienti che cercavo!! Naturalmente li ho adattati anche al mio gusto ed agli ingredienti che avevo in dispensa.

Dessert

5 porzioni

20 min

15 min

media

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Ingredienti

350 gr di farina con lievito Il Molino Chiavazza
120 gr di zucchero
2 uova
1 limone oppure 15 gocce di aroma al limone Flavourart
70 gr di olio
10 gr di lievito per dolci (da utilizzare solo se si usa la farina 00)
granella di nocciola q.b. (io ho utilizzato le scaglie di mandorla)

Preparazione

Amalgamare le uova allo zucchero, poi unire a filo l'olio. Incorporare la farina setacciata con il lievito. Aromatizzare il composto con l'aroma al limone Flavourart o con la buccia di un limone. Lavorare la pasta per renderla omogenea.
Con le mani, staccare dei bocconcini di impasto tutti dello stesso peso. Modellarli a bastoncini a passarli nelle mandorle. Trasferire i biscotti sulla placca foderata di carta da forno. Infornare a 180 C per 15 minuti.
Una volta cotti, sfornare i biscotti e porli sulla gratella in attesa che si raffreddino.

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