Sciogliere il lievito con zucchero e acqua o latte, unire la farina e impastare a mano o robot
Aggiungere sale, uova e continuare ad impastare, poi aggiungere la vanillina, il burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto morbido, circa 20 minuti con un robot. L’impasto resta asciutto non appiccicoso.
Lasciar lievitare un ora. Prelevare l’impasto stenderlo con il mattarello ad un’altezza di 2/3 cm tagliare con un coppapasta, disporre su una teglia infarinata e lasciar lievitare circa 1 oretta circa.
Friggere in abbondante olio, cospargere di zucchero e mangiare!!! Bon appétit!
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Gustosissimiiii