BUDINO AL CIOCCOLATO CON I BISCOTTI – una merenda d’antan -

Name: Budino al cioccolato con i biscotti – una merenda d’antan -
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Le dosi per 4/6 coppette sono: 1/2 l di latte; un uovo intero; 2/3 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di fecola; mezza tavoletta di cioccolato o un cucchiaio di cacao; 2 savoiardi per coppetta o 3/4 biscotti secchi

Dessert

4 porzioni

15 min

10 min

facile

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9

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Ingredienti

Le dosi per 4/6 coppette sono: 1/2 l di latte
un uovo intero
2/3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di fecola
mezza tavoletta di cioccolato o un cucchiaio di cacao
2 savoiardi per coppetta o 3/4 biscotti secchi

Preparazione

Il budino al cioccolato con i biscotti è una merenda che gli over ‘anta conoscono sicuramente. E’ semplice ed economica, si fa a occhio ed è davvero buona. Naturalmente se il cioccolato non piace, si può sostituire con un cucchiaio di buccia di limone grattugiata o della vaniglia, non ci sono regole, si fa come ci pare.
Scaldate il latte. Frullate l’uovo con lo zucchero e la fecola (anche il cacao se non usate il cioccolato). Aggiungete il latte caldo, amalgamate tutto e rimettete sul fuoco finchè il budino non incomincerà ad addensarsi (2 minuti ca.). Togliete dal fuoco.

Aggiungete il cioccolato a pezzetti, aspettate che si sciolga poi mescolate. Distribuite nelle coppette metà dei savoiardi/biscotti secchi, versateci un po’ di budino, aggiungete il resto dei biscotti, ancora il budino. Lasciate intiepidire, poi coprite con pellicola da cucina e mettete in frigorifero. E’ buono anche tiepido.

Buona merenda. Ciao.

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