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Budino di semolino e cioccolato

Questo è sempre bene se si prepara con dolcezza e molto uovo.

Dessert
4 porzioni
3 ore
20 min
facile
  • Budino di semolino e cioccolato
  • Budino di semolino e cioccolato - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Portare a bollore il latte con lo zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata.
  • Abbassare la fiamma e versare a pioggia il semolino, mescolando sempre mi raccomando, e cuocere per 20 minuti.
  • Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire qualche minuto.
  • Unire il cioccolato grattugiato, i canditi a dadini e gli albumi montati a neve ben soda.
  • Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da budino bagnato con il liquore.
  • Mettere in frigo almeno 2 ore prima di "papparlo".
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Budino di semolino e cioccolato
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