Cestini di cioccolato con mousse al caffé

Preparazione

• Sbattiamo le uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto ben spumoso.
• Ora montiamo la panna, aggiungiamo poi il caffè e amalgamiamolo bene fino ad ottenere un composto cremoso, attenzione a non smontare la panna.
• Ora amalgamiamo assieme le uova con la panna, e sempre senza smontare il composto andiamo a lavorare fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
• Quindi prendete delle coppette e versate il composto, mettete in frigo e fate riposare almeno 6 ore prima di consumare, la mousse al caffè è pronta.
• In mancanza dei cestini messo la mousse nei bicchieri.